大雪，作为二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气，是干支历子月的开端，标志着仲冬时节真实开端。此刻节，水面凝冰，冬风卷地，瑞雪将临，万物冬藏。

  二候虎始交：此刻阴气最盛，所谓盛极而衰，故阳气也有所萌发，山君开端有求偶行为.

  三候荔挺出：“荔”则为马兰草，即马兰花，听说它也能够感觉到阳气的萌发，然后抽出新芽。

  “终南阴岭秀，积雪浮云端。”腌肉打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的风俗。老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。此刻，家家户户门口，窗台上都会挂上腌肉、腊肠、咸鱼等腌制品，构成一道亮丽的景色。假如此刻恰逢天降大雪，人们都会热衷于在天寒地冻里打雪仗、赏雪景，其乐融融。

  因为我国南北各地气候特征差异很大，相应的，南北方首要耕耘活动也有差异。冬季的北方区域白茫茫一片，天寒地冻，基本上没办法栽培作物，此刻北方区域田间管理也很少，属农闲时节。南边区域小麦、油菜等作物仍在缓慢成长，加强春花作物的田间管理很重要。